2018年05月02日

有名店のランチ事情

 昨日のランチは、天神のとある有名店でいただいた。
午前中の用事があったのでお店に着いたのが12時を回ってしまっ
た。人気店であるので都合の良い席が取れるだろうかと心配してい
たが、お店に入ると先客は一組2人であったので驚いた。

 しばらくして3人組そして2人組が入店してきた。座席は約60席で
スタッフは6~7名ほど、これで大丈夫なのかと思った。ランチとデザ
ートをいただいて退出するまで約40分間の間に、この来店客である。
そのお店は、いつも満席であった。連休の合間を考えてもお客の数
が気になる。

 お店を経営するのは難しい。


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Posted by ビジネスやまちゃん at 07:53 │日々の