人情コンサルタントの活動日記

　飲食業はよく働く。
　飲食業者で自分が保有する不動産で店舗を構えている業者は、
ほとんどないと言える。店舗は借りており家賃を支払っている。
その家賃に見合う売上と利益を出さなければならない。

　利益は、業者の生活費（給与）となる。ただし、そこから税金や
保険料等を支払うことになる。サラリーマンとは異なる。

　そこで、多くの小規模飲食業者は空いている時間を少しでも
お金に変えようと昼間働きランチを提供する。
　飲食業者はよく働くものだと感心する。